ホテル学科レストランサービスコース調理実習

ホテル学科レストランサービスコース恒例の調理実習を、姉妹校の経専調理製菓専門学校にて実施しました。調理の先生はホテルの料理長。始めは少し緊張しましたが、優しく教えて頂いて素敵な料理が出来上がりました。普段見慣れたメニューですが、手際よく仕上げるのは大変・・・キッチンとサービスの連携の大切さも実感できて、レストランサービスへの関心が高まりました。